兩顆獼猴桃就含有1天所需營養的1/3,是各種水果中營養成分最豐富、最全面的...常吃獼猴桃不僅有益健康,而且對美白養顏、減肥瘦身也有意想不到的效果,特別受到女性朋友的青睞。但與此同時,獼猴桃性寒,有些人不適合吃...
獼猴桃屬於膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品,每顆獼猴桃中僅有45卡熱量,所含纖維有1/3是果膠,能起到潤燥通便的作用...可以快速清除體內堆積的有害代謝物,有效地預防和治療便秘和痔瘡,長期食用還可預防肥胖...
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點,比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍...獼猴桃之所以能夠起到美白、祛斑的作用,原因就是其中的維生素C能有效抑制皮膚內多巴?的氧化作用,使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素,干擾黑色素的形成,預防色素沉澱,從而保持皮膚白皙...因此,愛美的准媽媽們可適量多吃些獼猴桃,這樣就不用擔心懷孕後自己白皙的臉龐被黃褐斑「入侵」了...
哪些人不適合吃獼猴桃...獼猴桃雖好,但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒,故脾胃虛寒者應慎食,經常性腹瀉和尿頻者不宜食用,月經過多和先兆流產的病人也應忌食...英國有調查研究顯示,有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應,甚至導致虛脫。但是沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。建議父母把獼猴桃壓搾成新鮮果汁給兒童食用,這樣要比切成片餵給孩子要安全一些...
2009年12月21日 星期一
2009年12月10日 星期四
慎防寶寶節後綜合症
不少父母反映:孩子原本已經適應的幼兒園生活,長假過後又突然重新懼怕起來,大哭大鬧不肯入園。真不知道要怎麼辦?很多小孩子一開始很難適應幼兒園集體生活。花了近3周,孩子終於止住哭鬧,喜愛上幼兒園了。長假7天,小孩每天睡到9點多,一日三餐全部零食、小吃代替。奶奶也趁長假給孫子補營養,爺爺還不時問:「酸奶要嗎?巧克力要嗎?」電視又成了孩子最親密的夥伴,每天看動畫片、看碟片、啃零食。
沒想到,長假一晃而過原本讓孩子好好休息的,卻出現了無精打采、身體乏力、嗜睡,在重返校園第一天依舊哭鬧不止,真不知道該怎麼辦了?
專家說:作息無規律。
孩子經過一段時間的放鬆和無規律生活後,如果沒有適度心裡緩衝過程,容易產生厭學情緒。長假過後不少孩子會表現出嗜睡、精神不振、胃口不佳等症狀,實質上是一種兒童亞健康的徵兆,也可稱為「節後業健康綜合征」。
專家表示,孩子產生厭學情緒主要有三方面的原因。首先,假期沒有明確作息時間,很多幼兒時而晚睡、少睡,時而賴床不起,不良的生活方式打亂了生物鐘。再加上家長帶孩子外出遊玩,容易導致孩子疲勞,加速生物鐘混亂;其次,孩子在節日裡隨父母走親訪友、聚餐赴宴頻繁,豐盛的菜餚使得孩子無休止地放縱胃口,不良飲食還導致孩子節後腹瀉、發燒、感冒,身體不適也會影響孩子情緒;最後,七天長假孩子在家沒紀律約束,很容易產生惰性思想。特別是初入園,節後回到幼兒園,要再次經歷重新適應環境的過程,心理上難免產生陌生感和恐懼感。
幼兒園老師說:「三管齊下」改變狀態。
首先要保證營養均衡。過節時往往出現一天不停嘴,容易引起神經性厭食。相反,節日裡也應飲食盡量清淡,做到定時飲食,多喝茶、多吃水果、多吃新鮮綠葉蔬菜。再配合適當運動,讓孩子胃口調整到正常狀態。
其次家長要幫助孩子盡快進入學習狀態,可以適應佈置一些作業,一個良好的鋪墊能有效避免「節後綜合征」帶來的不良影響。在假期後半周還可適當調節作息,做到起居有序,從心理、生理上讓孩子意識到假期過後就要恢復幼兒園生活。
同時,幼兒園也應著力營造氣氛,放鬆孩子心情,吸引孩子回園。只要家長,幼兒園配合得當,一般一周或更短,孩子的焦慮情緒就會自然消失。
沒想到,長假一晃而過原本讓孩子好好休息的,卻出現了無精打采、身體乏力、嗜睡,在重返校園第一天依舊哭鬧不止,真不知道該怎麼辦了?
專家說:作息無規律。
孩子經過一段時間的放鬆和無規律生活後,如果沒有適度心裡緩衝過程,容易產生厭學情緒。長假過後不少孩子會表現出嗜睡、精神不振、胃口不佳等症狀,實質上是一種兒童亞健康的徵兆,也可稱為「節後業健康綜合征」。
專家表示,孩子產生厭學情緒主要有三方面的原因。首先,假期沒有明確作息時間,很多幼兒時而晚睡、少睡,時而賴床不起,不良的生活方式打亂了生物鐘。再加上家長帶孩子外出遊玩,容易導致孩子疲勞,加速生物鐘混亂;其次,孩子在節日裡隨父母走親訪友、聚餐赴宴頻繁,豐盛的菜餚使得孩子無休止地放縱胃口,不良飲食還導致孩子節後腹瀉、發燒、感冒,身體不適也會影響孩子情緒;最後,七天長假孩子在家沒紀律約束,很容易產生惰性思想。特別是初入園,節後回到幼兒園,要再次經歷重新適應環境的過程,心理上難免產生陌生感和恐懼感。
幼兒園老師說:「三管齊下」改變狀態。
首先要保證營養均衡。過節時往往出現一天不停嘴,容易引起神經性厭食。相反,節日裡也應飲食盡量清淡,做到定時飲食,多喝茶、多吃水果、多吃新鮮綠葉蔬菜。再配合適當運動,讓孩子胃口調整到正常狀態。
其次家長要幫助孩子盡快進入學習狀態,可以適應佈置一些作業,一個良好的鋪墊能有效避免「節後綜合征」帶來的不良影響。在假期後半周還可適當調節作息,做到起居有序,從心理、生理上讓孩子意識到假期過後就要恢復幼兒園生活。
同時,幼兒園也應著力營造氣氛,放鬆孩子心情,吸引孩子回園。只要家長,幼兒園配合得當,一般一周或更短,孩子的焦慮情緒就會自然消失。
2009年11月9日 星期一
陳好:美白同時還需緊膚!
2009年11月3日 星期二
照明燈具-如何節電
照明燈具 家庭使用的照明燈具,應盡可能選用高亮度、小功率的節能燈具。目前推廣的節能燈具,一般可節電20%至70%左右。但一定要使用正規廠家生產的、合格的高質量節能燈具,不可貪圖便宜,以免給自己造成不必要的損失。家中現有的白熾燈(包括吊燈、壁燈、長明燈等)。如果不需要高亮度,可在電路中串入一個整流二極管(100瓦以下可選1安、400伏;100瓦、300瓦,選2安、400伏),這樣可節電40%左右。回
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2009年10月26日 星期一
夏季減肥的六個妙計-買幾件緊身毛衣
買幾件緊身毛衣:夏天過去,不能再穿展露身材的迷你裙了,不過沒關係,可以買一些緊身毛衣來穿,窈窕的身材是夏季也擋不住的。而且,緊身毛衣因為貼近皮膚,保暖性比一般的寬鬆服裝高了很多,稍微一運動就會讓你出汗。這個時候的緊身毛衣簡直就像神奇塑形腰帶那樣,讓你用自己的熱量來燃燒多餘的脂肪。
2009年10月12日 星期一
韓國明星的獨門減肥偏方
為了修長婀娜的身段,穿著流行時尚的露背、露肩、露臂裝。身在娛樂圈的大小明星有一門必修課,就是保持身材。與先天條件好,只需科學減的不同的是,不少女星減肥瘦身「走火入魔」,其方法的「殘酷」、「怪異」程度令人瞠目結舌。現在就來看看韓國明星減肥秘訣吧
第1位:寶兒
寶兒擁有22英吋腰圍
寶兒擁有22英吋腰圍。在歌曲《Number one》時節還是胖呼呼的寶兒曾通過裙帶菜蘸辣椒醬吃來減肥。與其它方法相比,跳芭蕾舞能夠減很多肉並且可以養成端正的姿勢。芭蕾舞對減去下肢肥胖也很有效果。
第2位:申賢俊、李秀英
擁有獨特減肥秘訣的人
他們都是擁有獨特減肥秘訣的人。亞由美曾經做過在單一食物減肥法中有名的玉米減肥而失敗的經驗。然而在做了半身浴減肥之後,她的面目就變得煥然一新了。申賢俊用的是咖啡減肥法。不過不是喝咖啡而是用咖啡來灌腸。人們說李秀英最近減肥不少變得漂亮了。李秀英說似乎是由於她熱心地做「祈禱」所以才變成那樣的,令人們很驚訝。
第3位:玉珠鉉、鄭麗嬡
瑜珈練成優美線條
瑜珈前教練玉珠鉉通過瑜珈從77尺碼變身為44尺碼。鄭麗嬡則通過瑜珈練成了腰部纖細的曲線美。玉珠鉉喜歡吃雞胸肉和豆飯,還會帶著礦泉水。她說:「要經常漱口。」
第4位:張東健
張東健以豆腐和蔬菜為中心減肥
他通過以豆腐和蔬菜為中心的食譜來減少體重。李政宰在4個月裡通過一天三餐參雞湯而保持了漂亮的身材。帶著「趕上張東健」的心情李俊基通過做運動減掉了7公斤,然而在聽到他像「日本屠夫」的意見之後又增加了3公斤。
第5位:「昂貴減肥」的尹恩惠、崔華貞、黃甫
昂貴減肥的尹恩惠、崔華貞
他們在「Body Slimming Center」的幫助下,擁有了瘦長的身材。然而這種方法的缺點是,投入2000萬韓元的費用不是誰都能夠做得到的。特別是最近人氣最高的「恩燦」尹恩惠由於少女時代獲得贊助的衣服穿不上了而決心減肥,通過特別的管理她減掉了7公斤。吃好早餐並且避免辣而鹹的食物也是減肥的一個方法。此外在肚子餓的時候就看烹飪頻道,一邊喊著「啊,真好吃"啊,肚子飽了」,這樣食慾就會消退了。
第6位:吉健、高恩雅、洋蔥、宋慧喬
無條件地不吃,以飢餓精神減肥是她們的方法。吉健、高恩雅、洋蔥、宋慧喬都屬於只要稍微一長胖的體型,所以只有無條件地不吃飯才能達到效果。效果也許是確實的,但如果做得不好也有性格會變得生硬的副作用。
第1位:寶兒
寶兒擁有22英吋腰圍
寶兒擁有22英吋腰圍。在歌曲《Number one》時節還是胖呼呼的寶兒曾通過裙帶菜蘸辣椒醬吃來減肥。與其它方法相比,跳芭蕾舞能夠減很多肉並且可以養成端正的姿勢。芭蕾舞對減去下肢肥胖也很有效果。
第2位:申賢俊、李秀英
擁有獨特減肥秘訣的人
他們都是擁有獨特減肥秘訣的人。亞由美曾經做過在單一食物減肥法中有名的玉米減肥而失敗的經驗。然而在做了半身浴減肥之後,她的面目就變得煥然一新了。申賢俊用的是咖啡減肥法。不過不是喝咖啡而是用咖啡來灌腸。人們說李秀英最近減肥不少變得漂亮了。李秀英說似乎是由於她熱心地做「祈禱」所以才變成那樣的,令人們很驚訝。
第3位:玉珠鉉、鄭麗嬡
瑜珈練成優美線條
瑜珈前教練玉珠鉉通過瑜珈從77尺碼變身為44尺碼。鄭麗嬡則通過瑜珈練成了腰部纖細的曲線美。玉珠鉉喜歡吃雞胸肉和豆飯,還會帶著礦泉水。她說:「要經常漱口。」
第4位:張東健
張東健以豆腐和蔬菜為中心減肥
他通過以豆腐和蔬菜為中心的食譜來減少體重。李政宰在4個月裡通過一天三餐參雞湯而保持了漂亮的身材。帶著「趕上張東健」的心情李俊基通過做運動減掉了7公斤,然而在聽到他像「日本屠夫」的意見之後又增加了3公斤。
第5位:「昂貴減肥」的尹恩惠、崔華貞、黃甫
昂貴減肥的尹恩惠、崔華貞
他們在「Body Slimming Center」的幫助下,擁有了瘦長的身材。然而這種方法的缺點是,投入2000萬韓元的費用不是誰都能夠做得到的。特別是最近人氣最高的「恩燦」尹恩惠由於少女時代獲得贊助的衣服穿不上了而決心減肥,通過特別的管理她減掉了7公斤。吃好早餐並且避免辣而鹹的食物也是減肥的一個方法。此外在肚子餓的時候就看烹飪頻道,一邊喊著「啊,真好吃"啊,肚子飽了」,這樣食慾就會消退了。
第6位:吉健、高恩雅、洋蔥、宋慧喬
無條件地不吃,以飢餓精神減肥是她們的方法。吉健、高恩雅、洋蔥、宋慧喬都屬於只要稍微一長胖的體型,所以只有無條件地不吃飯才能達到效果。效果也許是確實的,但如果做得不好也有性格會變得生硬的副作用。
2009年9月30日 星期三
筆記本電腦省電有竅門
如何盡量延長電池的使用時間是眾多筆記本電腦用戶極為關注的事情。其實,只要您運用一些小技巧和在使用中盡量減少不必要的浪費就可以使電池得到最充分的利用。新報在這裡給您提供一些建議,這樣您就可以最大限度延長筆記本電池的使用時間,從而提高工作效率,盡情享受娛樂無極限的樂趣。 *調低屏幕的亮度。
*當您不使用無線接收裝置時,把它關掉。
*建議您只在想要享受音樂時再放。因為,如果您無論何時都愛打開CD或DVD放音樂,電池的電量也就隨著音樂的播放悄悄地流走了。
*電池使用過程中,您應該盡量進行完全的充放電。
*盡量避免在很高或很低的溫度下使用。例如,當您在沙灘上曬太陽時,別把您的電腦留在車子裡「蒸桑拿」。
*為顯示器、硬盤和系統休眠設置待機時間———因為在您不工作時無需讓您的筆記本電腦依舊全負荷運轉。
*當您不使用無線接收裝置時,把它關掉。
*建議您只在想要享受音樂時再放。因為,如果您無論何時都愛打開CD或DVD放音樂,電池的電量也就隨著音樂的播放悄悄地流走了。
*電池使用過程中,您應該盡量進行完全的充放電。
*盡量避免在很高或很低的溫度下使用。例如,當您在沙灘上曬太陽時,別把您的電腦留在車子裡「蒸桑拿」。
*為顯示器、硬盤和系統休眠設置待機時間———因為在您不工作時無需讓您的筆記本電腦依舊全負荷運轉。
2009年8月20日 星期四
女人對男人的6個性誤解
| 真相——有些女人認為男人會更喜歡在電梯間、閱覽室、飛機上的衛生間和在草垛子上做愛。其實,男人們還是喜歡在臥室裡、在寬大而舒適的床上做愛。而床上的靠墊可以隨便墊在身體所需要的部位,這樣便可選擇一個最為合適而舒服的姿勢。 為什麼——因為臥室裡溫暖、舒適而安靜,在這裡沒有局外的刺激而影響到他,當然也不會像在野外、草地那樣擔心意外情況的發生。而如果你認為在別的地方,例如在圖書館,在電梯裡,或者在草垛子上,男人會因擔心有圖書管理員、不知從哪裡鑽出來的旅遊團的遊客、或在野外鋤草的農夫發現並捉到你們,而感到興奮。那你想錯了,男人還是希望更安全和隱蔽一些。因此,最好還是在臥室裡。 誤解2:他喜歡在性方面積極而主動的女人 真相——男人們的確喜歡那些在性上表現積極而主動的女人。但是,請注意,他喜歡女性方式的積極主動,而不是男性方式的積極主動。也就是說,他不喜歡女人們在床上征服他,指使他應該怎樣動作,指點他需要撫摸哪裡。對男人來說,積極主動的女性應該是那種對他本人充滿甜情蜜意而又不掩飾對性喜愛的女人,她們會帶著甜美而清香的氣息,依偎在男人的懷抱裡…… 為什麼——也許,雄性永遠是狂熱的獵人,而雌性是迷人的獵物。如果當女人本能地不加掩飾地去誘惑男人,毫不猶豫地奔到他的身邊,攤開雙手擁抱他,並急不可待地說:「抓住我,讓我們做愛!」男人會覺得,世界簡直顛倒過來了! 誤解3:男人不喜歡總是採用同一種姿勢,同一種愛撫的方式 真相——他們通常會選擇最為合適並樂於接受的性交體位,無論在上在下或從前從後,他們會很快習慣於這種姿勢,而不用一一選擇。若是想嘗試新的花樣,那也如逢年過節或在休假裡要吃點平時很少吃到的美食一樣。而在平時的每個晚上,他們還是喜歡那些最習慣、也是最喜歡的性親暱方式。 為什麼——男人最大的快樂在於射精和釋放的瞬間,而不管這種性高潮是在俯身還是仰臥時達到的。而且,他所習慣的那種愛撫方式,會自然而然地使他們身心亢奮。因此,男人並不喜歡尋找性方式的多樣化,習慣的情景卻更能使他們處於美妙的幻想之中。 「讓我再睡一會兒。」我表情痛苦地拉過被子蓋住頭繼續浮想聯翩,好像睡了一夜他的床,就成了他的人似的。如果剛才那個夢是真的,接下來會如何發展呢? 「阿姨8點要過來打掃,讓她看見你不好。」他一邊說,一邊拉開窗簾。燦爛的陽光照進來,我差點睜不開眼。 阿姨看見我不好?我仔細思索了這句話。阿姨看見我一個姑娘家在陌生男人家裡過夜,肯定會用不好的眼神看我,可我也不能跟人家解釋,我們並沒有那個。可都送上門來了,都沒那個,好像比我們真那個了更沒面子呢…… 我匆匆走出小區,打車回寶安,心裡鬱悶無比。我敢保證,這個男人是個不折不扣的假正經! 聯誼會上的男人 兩個月前,深圳某公司搞了一次集體徵婚活動,無非是為了促進公司的男青年找對象。LISA拿到了活動的門票,一心想去參加。 「去看看嘛,反正活動地點離COCOPARK很近,去看一眼,如果沒有順眼的,我們就去逛街。」她死活要拉我同去,而我一聽說去逛街,我就同意了。 結果呢,雖然現場大多都是熊貓級的悶蛋,但也有一個順眼的,那就是張建國。他的自我介紹是這樣的:「你要想找一夜情就別來了,你要想馬上結婚就別見了。碩士學歷以上的免談,女老闆女強人免談……」我一聽樂了,這不是套用《非誠勿擾》的台詞嘛。這傢伙,如此有趣,長得也有特色,怎麼連女朋友都沒有? 我慫恿LISA先下手為強,LISA擠過去遞名片時,張建國笑瞇瞇地看著我,我也忍不住遞了一張名片。 再後來,張建國就和我聊上了。我和張建國在兩個月時間裡,通過電話、郵件、短信、MSN和QQ,將彼此前半生的經歷都傾訴殆盡。於是,他知道了那個苦追我4年的男同學,精神可嘉,我也知道了他的初戀已是孩兒他媽,慘不忍睹。 可是,兩個月過去,我和張建國還是停留在聊友的階段,這對於快速發展的深圳來說,似乎是太慢了點。直到本週五,張建國突然請我去幫他選一張掛在臥室裡的畫,我以為這是個里程碑式的日子,可誰知,一夜居然相安無事。 到底誰會先熬不住 自從那夜以後,我一直沒有主動聯繫張建國,他請了我兩次去吃飯,我找借口推了。直到春節後上班,張建國再次請吃飯,我想了想,如果再不去,他肯定以為我對那夜耿耿於懷,所以,我就去了,裝著啥事也沒有發生。 那是一家法國餐廳。懷著惡作劇的心態,我點了最貴的松露薄片拌天使面。 「那我們之間有沒有這種讓人興奮的氣味?」看完餐廳關於松露能催情的介紹,他鄭重地問我。 我隔著柔和的紅色水晶吊燈看著這個男人,陷入恍惚,這個男人,是不是明知故問呢? 飯後,我們沿著種滿香樟樹的林陰道慢慢地走回他的家。水晶燈下,張建國的面容越來越親切,我的身體有點發熱,口有點幹,張建國從冰箱裡拿出一個大大的臍橙,他對待水果的樣子真是柔情萬種。先將橙子放在手心焐了一小會兒,然後,用掌心輕而用力地揉著橙子,再拿出一個小刀將橙子一圈一圈地旋轉削下去,削下的橙皮仍是一個整體。 看著他認真而耐心的樣子,我不免猜想,他會不會將我當成橙子一樣,先輕輕地擁著,再熱烈地揉搓,再一圈一圈地褪去我的衣裳,然後把我扛到臥室,用力地扔到床上…… 「你不是要吃水果嗎?」張建國走到我面前,嗓音有點沙啞。他的右腿碰著了我的膝蓋,我感覺他的肌肉就像石頭一樣硬,他將橙瓣餵進我的嘴裡,冰涼而甜蜜的橙汁滲了出來,慢慢潤透在口腔裡,橙瓣的另外一截被他咬住了。 然後……我就成了張建國手心裡的橙子,任他揉,任他捏,並情不自禁地發出呢喃。 我終於知道,這個38歲的男人不是柳下惠,他之前所做的一切不過是欲擒故縱,他是如此生猛、熱烈、纏綿…… 不想好好說分手 從那以後,我養成了習慣,每週五晚上到張建國家裡過夜,週六早上清潔阿姨來之前悄然離開。直到某個週五的夜晚,我沒有去張建國那裡。半夜一點,我打電話給張建國。 「你在幹嗎?」 「你說我能幹嗎?我在想你。」語氣裡透著孩子似的撒嬌。 「你聽過隱形夫妻嗎?」我突然問他。 「嗯?」他充滿期待。 「就是,兩個人結婚了也不住在一起,週一到週五過單身的日子,週六週日才過家庭生活。平時互不干涉。」 「哦?這跟我們有關係嗎?我們又沒結婚。」他有點緊張。 「其實我就屬於隱形夫妻。還記得,我跟你提過的那個大學同學嗎?畢業後我們結婚了。婚後,我週一到週五住在市裡,週六就回寶安。我每次說要回寶安,就是回我和他的那個家去了……」 話筒那頭再也沒有了聲音。 其實,我不是隱形夫妻,也沒有跟苦追了我4年的同學結婚,而且,張建國這個男人我還挺喜歡的。可是LISA說她在張建國的家裡也留過宿,做過愛,還是她主動送上門去的。對這個喜歡欲擒故縱的男人,我不想好好跟他說分手,所以我選擇這樣的方式跟他說再見。 |
2009年7月17日 星期五
勸君常飲酸牛奶
酸牛奶的營養成分比鮮牛奶還要豐富,除含有脂肪、蛋白質、糖類、維生素A、B、C、D、E、鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分外,還含有乳糖酶和活性乳酸菌等。鮮牛奶經過發酵後,蛋白質、脂肪等更容易被機體消化吸收,特別是更有利於老年人胃腸的吸收。 現代醫學研究發現,酸牛奶是一種多功能食品,其保健食療價值極高,主要體現在以下幾個方面。 1.減輕有害物質對人體的侵害 在人的腸道中生長著一些有害的腐敗菌,它們分泌的毒素可刺激人的神經系統,使之過早衰老,從而使人早衰。酸奶中的乳酸菌,能將奶中的乳糖分解成乳酸,使腸道變為酸性。腐敗菌在酸性環境中無法生長發育,因而可使人體減輕或免受有毒物質的侵害。 2.美容 酸奶中高活性的礦物質鈣、鎂、錳及微量元素磷等都有輔助保護牙齒、健美骨骼等作用。酸奶能使人的頭髮烏黑秀麗柔軟而富有彈性,並有助於防止脫髮並促進頭髮再生。長期喝酸奶還可使皮膚白嫩且富有彈性與光澤。 3.防治心血管病 酸奶還具有降低血壓、預防腦中風、抑制膽固醇升高及提高心臟功能等多種功效。 4.防癌抗癌 科學家們肯定,經常喝酸奶可防止或抑制直腸癌的形成和發展。荷蘭進行的調查證實,經常飲用酸牛奶可有效地預防婦女乳腺癌。 應注意:目前市場上有很多配製型乳酸飲料品種,多寫著「乳酸奶」字樣出售,其實這些飲料是由牛奶(或奶粉)、糖、乳酸(或檸檬酸、蘋果酸)、香料、穩定劑等加工配製成的,並不具有酸牛奶的保健作用,不要錯當酸牛奶飲用。
2009年5月12日 星期二
簡單按摩法讓鼻子舒坦
春季氣候變化劇烈,冷空氣的刺激,最易讓鼻子受害,特別是有慢性鼻炎的朋友,春季很容易復發和加重。安徽省中醫院傳統療法中心主任肖洪波推薦一種簡單易行,療效又高的鼻子按摩法。
揉印堂:用右手中指指腹按於印堂穴上,以食指端按於右側攢竹穴(眉毛內側端),以無名指端按於左側攢竹穴,三手指同時沿逆時針方向按揉100下。
點迎香:用雙手食指端的側面,同時按於雙側迎香穴,並點按各50下。
揉素:用右手掌心(勞宮穴),按在鼻尖上(素穴),逆時針方向揉50下,再用左手掌心按鼻尖順時針方向揉50下。
搓鼻旁:雙手合掌,雙手大魚際近端放在鼻樑根上端兩側,從印堂至嘴唇往返推搓50下。
啄承泣、四白穴:用雙手中指端,以雀啄承泣穴(眼球直下眼眶下緣)四白穴(目下1吋,承泣穴下)各50下。
浴面:先將雙手對搓,直到手心發熱,然後用雙手指推搓面部,包括鼻、額、頰。
揉印堂:用右手中指指腹按於印堂穴上,以食指端按於右側攢竹穴(眉毛內側端),以無名指端按於左側攢竹穴,三手指同時沿逆時針方向按揉100下。
點迎香:用雙手食指端的側面,同時按於雙側迎香穴,並點按各50下。
揉素:用右手掌心(勞宮穴),按在鼻尖上(素穴),逆時針方向揉50下,再用左手掌心按鼻尖順時針方向揉50下。
搓鼻旁:雙手合掌,雙手大魚際近端放在鼻樑根上端兩側,從印堂至嘴唇往返推搓50下。
啄承泣、四白穴:用雙手中指端,以雀啄承泣穴(眼球直下眼眶下緣)四白穴(目下1吋,承泣穴下)各50下。
浴面:先將雙手對搓,直到手心發熱,然後用雙手指推搓面部,包括鼻、額、頰。
2009年4月10日 星期五
營養早餐,會吃才美麗
對於很多繁忙的上班族來說,早晨起來有機會吃頓營養早餐,是非常奢侈的想法。他們沒有時間,或者早晨起來沒有飢餓感,於是大部分人經常不吃,或者雖然吃,也是敷衍了事。
一日之計在於晨,早餐的質量直接決定了一天的飲食質量。不吃早餐,或者早餐質量太低,身體往往沒有足夠的營養來應付早晨繁忙的工作,造成疲勞、煩躁、注意力不集中等情況。而且不吃早餐,可使人體消化系統的生物節律發生改變,消化液沒有得到食物的中和,就會對空腹的胃腸粘膜產生不良的刺激,造成隱隱的胃部不適,輕者只是影響工作效率,重者,常此以往,導致胃炎,嚴重者還可引起消化性潰瘍。同時,不吃早餐還會增加膽結石的危險。對於女士來說,早餐不吃,午餐往往因為飢餓感而進食過多,不利於體重的控制。
其實,作為上班族一員,原先我的早餐也是草草解決,要麼是買兩個包子,要麼拿根玉米棒,如果肚子太飽,喝袋牛奶豆漿或者什麼都不吃。但是後來,我越來越覺得早餐對我有著非常重要的意義:不單可以降低胃炎、膽結石等健康風險,更重要的是,好的早餐習慣一旦養成,受惠的不僅是我自己,還有我的孩子,因為大多數由飲食導致的健康問題,如肥胖、高血壓、二型糖尿病等,都是長久的飲食習慣日積月累作用於身體而形成的,而這些問題一旦產生,要想解決,就不是一年兩年的事。於是,我開始堅定不移地實施營養早餐計劃。
如何不用花太多時間,又能吃上營養早餐呢?這是我需要綜合解決的問題。
沖泡的豆奶或豆奶,加主食(餅乾、饅頭、面包、包子等),再加時令水果(現在主要是橘子、橙子和蘋果),這是我營養早餐的基本配方。牛奶和豆奶提供蛋白質,主食提供碳水化合物,而水果主要提供的是維生素,人體需要的主要營養元素都具備了。製作也尤為方便,洗漱前把饅頭或者包子先蒸著(下班後買好),洗漱完了,也就蒸透了,泡杯豆奶,配個切好的橙子,一頓營養早餐就備齊了。如果是吃餅乾和面包,就更簡單了。而我也會經常變換一下早餐風格,有時主食用芋頭、紅薯代替,喝豆漿吃水果,或者主食為稀飯,吃個煮雞蛋,再來點水果。一邊吃早餐,一邊放點輕音樂,心情就更愉快了。
十分鐘時間準備一頓早餐,再花五分鐘時間細嚼慢嚥,美妙的一天就此拉開了序幕。如果早餐來不及吃,完全可以隨身帶到辦公室,比胡亂吃點油條面包要好得多。
實施了一陣子,感覺還真不錯。在上海呆過的都能深刻體會上班高峰擠地鐵的痛苦,現在擠地鐵,腿不酸了,心不煩了,而且再也沒有被擠下來過!
一日之計在於晨,早餐的質量直接決定了一天的飲食質量。不吃早餐,或者早餐質量太低,身體往往沒有足夠的營養來應付早晨繁忙的工作,造成疲勞、煩躁、注意力不集中等情況。而且不吃早餐,可使人體消化系統的生物節律發生改變,消化液沒有得到食物的中和,就會對空腹的胃腸粘膜產生不良的刺激,造成隱隱的胃部不適,輕者只是影響工作效率,重者,常此以往,導致胃炎,嚴重者還可引起消化性潰瘍。同時,不吃早餐還會增加膽結石的危險。對於女士來說,早餐不吃,午餐往往因為飢餓感而進食過多,不利於體重的控制。
其實,作為上班族一員,原先我的早餐也是草草解決,要麼是買兩個包子,要麼拿根玉米棒,如果肚子太飽,喝袋牛奶豆漿或者什麼都不吃。但是後來,我越來越覺得早餐對我有著非常重要的意義:不單可以降低胃炎、膽結石等健康風險,更重要的是,好的早餐習慣一旦養成,受惠的不僅是我自己,還有我的孩子,因為大多數由飲食導致的健康問題,如肥胖、高血壓、二型糖尿病等,都是長久的飲食習慣日積月累作用於身體而形成的,而這些問題一旦產生,要想解決,就不是一年兩年的事。於是,我開始堅定不移地實施營養早餐計劃。
如何不用花太多時間,又能吃上營養早餐呢?這是我需要綜合解決的問題。
沖泡的豆奶或豆奶,加主食(餅乾、饅頭、面包、包子等),再加時令水果(現在主要是橘子、橙子和蘋果),這是我營養早餐的基本配方。牛奶和豆奶提供蛋白質,主食提供碳水化合物,而水果主要提供的是維生素,人體需要的主要營養元素都具備了。製作也尤為方便,洗漱前把饅頭或者包子先蒸著(下班後買好),洗漱完了,也就蒸透了,泡杯豆奶,配個切好的橙子,一頓營養早餐就備齊了。如果是吃餅乾和面包,就更簡單了。而我也會經常變換一下早餐風格,有時主食用芋頭、紅薯代替,喝豆漿吃水果,或者主食為稀飯,吃個煮雞蛋,再來點水果。一邊吃早餐,一邊放點輕音樂,心情就更愉快了。
十分鐘時間準備一頓早餐,再花五分鐘時間細嚼慢嚥,美妙的一天就此拉開了序幕。如果早餐來不及吃,完全可以隨身帶到辦公室,比胡亂吃點油條面包要好得多。
實施了一陣子,感覺還真不錯。在上海呆過的都能深刻體會上班高峰擠地鐵的痛苦,現在擠地鐵,腿不酸了,心不煩了,而且再也沒有被擠下來過!
2009年4月1日 星期三
有技巧的熬夜
熬通宵的人第二天會覺得特別累,口氣也污濁,甚至渾身乏力,這就是上火的表現。休假時或工作中有時難免晚睡,我們要學會有技巧地熬夜。
在凌晨1點前睡眠:
夜間23點到凌晨2點是身體淺睡及肝臟工作的時間,這個時間段不睡,肝臟就會很受累。凌晨2點-3點我們開始進入深睡期,重症病人最易在此時發病,如果熬夜千萬不要超過這個時間。
熬夜補水喝涼茶:
我們習慣晚餐吃得豐富,脂肪攝入多,熬夜又增加“火氣”,所以應該多補水,而涼茶更有滋補身體和去火的功效,例如參菊茶、龜苓膏、酸梅湯。
熬夜後儘快“補覺”:
為了盡快消散“火氣”,熬夜後儘快睡足,或者午間“見縫插針”地睡一會兒,而且第二天晚上要比平時早點上床,把前一天的“損失”奪回來。
先做晚餐準備:
打算熬夜時,晚餐不要吃得太油膩,應該清淡一些,只要有足夠的優質蛋白質、無機鹽和維生素就可以了。夜間飢餓時,可以吃些沙拉、水果。
在凌晨1點前睡眠:
夜間23點到凌晨2點是身體淺睡及肝臟工作的時間,這個時間段不睡,肝臟就會很受累。凌晨2點-3點我們開始進入深睡期,重症病人最易在此時發病,如果熬夜千萬不要超過這個時間。
熬夜補水喝涼茶:
我們習慣晚餐吃得豐富,脂肪攝入多,熬夜又增加“火氣”,所以應該多補水,而涼茶更有滋補身體和去火的功效,例如參菊茶、龜苓膏、酸梅湯。
熬夜後儘快“補覺”:
為了盡快消散“火氣”,熬夜後儘快睡足,或者午間“見縫插針”地睡一會兒,而且第二天晚上要比平時早點上床,把前一天的“損失”奪回來。
先做晚餐準備:
打算熬夜時,晚餐不要吃得太油膩,應該清淡一些,只要有足夠的優質蛋白質、無機鹽和維生素就可以了。夜間飢餓時,可以吃些沙拉、水果。
黑豆
中醫歷來認為,黑豆為腎之谷,入腎。具有健脾利水,消腫下氣;滋腎陰,潤肺燥,制風熱而活血解毒;止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實,黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂,脂肪及維生素外,尚含黑色素及菸酸。正因為如此,黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。
研究提示,黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達360%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不捨膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心髒病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纖維,促進消化,防止便秘發生。
黑豆味甘性平,為清涼性滋補強壯藥,日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。既能補身,又能去疾,藥食咸宜。
現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力,按照祖國醫學的理論,補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生。
另外,根據中醫理論,“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象,但加熱之後,部分營養成分又會被高溫分解掉。
研究提示,黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達360%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不捨膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心髒病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纖維,促進消化,防止便秘發生。
黑豆味甘性平,為清涼性滋補強壯藥,日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。既能補身,又能去疾,藥食咸宜。
現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力,按照祖國醫學的理論,補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生。
另外,根據中醫理論,“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象,但加熱之後,部分營養成分又會被高溫分解掉。
紅豆補心臟,黃豆補脾臟,綠豆補肝臟,白豆補肺臟,黑豆補腎臟,五豆補五臟
一說到維生素C,很多人馬上會聯想到綠葉蔬菜、鮮棗、檸檬等新鮮蔬菜和水果,您有沒有想到豆芽?一粒豆子,無意間落入水中,不需要從外界補充任何的養料,就能長出一棵生機勃勃的小芽,這就足以說明豆芽的營養非同一般。據說第二次世界大戰期間,美國海軍因無意中吃了受潮發芽的綠豆,竟然治癒了困擾全軍多日的壞血病,這就是因為豆芽中含有豐富的維生素C的緣故。 豆類富含蛋白質,幾乎不含膽固醇。含有豐富的賴氨酸和生物類黃酮而享有“植物肉”、“綠色的乳牛”等美譽。成為中國人物美價廉的優質蛋白質以及鈣和微量元素鋅的最佳來源。豆類是唯一能與動物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪的食品。豆類中的不飽和脂肪酸居多,成為防止冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品,所以,提倡老百姓多吃豆類及其製品。
許多老百姓,尤其是老年人很喜歡吃黃豆,把黃豆、綠豆等豆類作為他們的主要食物,如拌雪裡紅黃豆、蒸煮黃豆。也常見很多人直接拿它來磨豆漿作為早點來喝。其實,這樣做是很不合算的,原豆中含有很多人們並不熟知的抗營養因素:除了含有抗胰蛋白酶因子,能抑制胰蛋白酶的消化之外,還含有大量的植酸,會影響微量元素鋅、鐵以及礦物質鈣的吸收,所以,現實生活中就會出現吃進去許多的豆類,還會有貧血、鋅缺乏症和缺鈣的現象,這是因為豆類中的抗營養因素使得其中的鐵、鋅、鈣的吸收率相當的低,譬如:雖然黃豆含鐵豐富,但鐵的吸收率卻僅為3%左右。
由此可見,豆類雖然好,食用起來卻有講究,食之不當將會適得其反。本人在1988年的“國家自然基金資助項目”所做的研究生課題中發現:將豆子浸泡(一份豆子八份水)並使之發芽,是降低豆子中植酸的一個非常好的辦法。研究發現:將大豆發芽之後,蛋白質含量增長18%,還原型維生素C增加40%(原豆中是不含維生素C的),維生素B2以及乳酸脫氫酶、超氧化物歧化酶(SOD)都有較大幅度的增加,促進鈣吸收的游離氨基酸(天門冬氨酸等)、總游離氨基酸明顯增加,植酸酶活性不斷升高,不斷地水解植酸,致使植酸———這一妨礙鈣吸收的主要抑制因子呈現下降趨勢,比大豆或豆腐中植酸含量下降40%。得出的結論是:以發芽3~4天(長度約為4~5厘米)的豆芽營養為最好,並不是人們所想像的發芽時間越久越好、芽長得越長越好、越有營養。發芽後的豆芽,不僅植酸含量大為降低,大大地提高了微量元素鋅、鐵和礦物質鈣的吸收和利用,可防治缺鐵性貧血、鋅缺乏症以及鈣缺乏;而且,豆芽是低熱量、高纖維素、高維生素C的食物,可美容、排毒,抗氧化,提高機體免疫力;還具有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防治心血管疾病的作用;還能減少體內乳酸堆積,治療神經衰弱,消除疲勞。豆芽含有核黃素,很適合春季易發口腔潰瘍的人食用。 [美食中國]
在日常生活中,你可以應用中醫養生學“紅豆補心臟,黃豆補脾臟,綠豆補肝臟,白豆補肺臟,黑豆補腎臟,五豆補五臟”的理論。各取紅豆、黃豆、綠豆、白豆和黑豆分別浸泡使之發芽三天,然後,每天吃紅、綠、黃、白、黑不同顏色的豆芽,既可使您的心、肝、脾、肺、腎五臟都得到大大的補益,又可促進鐵、鋅的吸收利用,是一道很好的補鈣、補鋅、補鐵、健腦、益智、護眼、排毒、美容、促進生長發育的保健菜餚。
同時,謹記以下幾點: 吃豆芽要比吃原豆好得多。製作豆漿時,也最好將豆子浸泡一夜,第二天再拿去磨豆漿,會減少一部分植酸。
在生髮各種豆子時,注意豆芽不要生得過長,以3~5厘米為宜,時間以3~4天為宜。
綠豆芽性寒,烹調時應配上一點薑絲,以中和它的寒性,十分適合夏季食用。
烹調時油鹽不宜過多,要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點。芽菜下鍋後要急速快炒、適當加些醋,才能保存水分及維生素B2和維生素C,口感才好。
有的豆芽看起來肥胖鮮嫩,但有一股難聞的化肥味,甚至可能含有激素,千萬不要輕易購買和食用,最好是自己動手製作豆芽。
許多老百姓,尤其是老年人很喜歡吃黃豆,把黃豆、綠豆等豆類作為他們的主要食物,如拌雪裡紅黃豆、蒸煮黃豆。也常見很多人直接拿它來磨豆漿作為早點來喝。其實,這樣做是很不合算的,原豆中含有很多人們並不熟知的抗營養因素:除了含有抗胰蛋白酶因子,能抑制胰蛋白酶的消化之外,還含有大量的植酸,會影響微量元素鋅、鐵以及礦物質鈣的吸收,所以,現實生活中就會出現吃進去許多的豆類,還會有貧血、鋅缺乏症和缺鈣的現象,這是因為豆類中的抗營養因素使得其中的鐵、鋅、鈣的吸收率相當的低,譬如:雖然黃豆含鐵豐富,但鐵的吸收率卻僅為3%左右。
由此可見,豆類雖然好,食用起來卻有講究,食之不當將會適得其反。本人在1988年的“國家自然基金資助項目”所做的研究生課題中發現:將豆子浸泡(一份豆子八份水)並使之發芽,是降低豆子中植酸的一個非常好的辦法。研究發現:將大豆發芽之後,蛋白質含量增長18%,還原型維生素C增加40%(原豆中是不含維生素C的),維生素B2以及乳酸脫氫酶、超氧化物歧化酶(SOD)都有較大幅度的增加,促進鈣吸收的游離氨基酸(天門冬氨酸等)、總游離氨基酸明顯增加,植酸酶活性不斷升高,不斷地水解植酸,致使植酸———這一妨礙鈣吸收的主要抑制因子呈現下降趨勢,比大豆或豆腐中植酸含量下降40%。得出的結論是:以發芽3~4天(長度約為4~5厘米)的豆芽營養為最好,並不是人們所想像的發芽時間越久越好、芽長得越長越好、越有營養。發芽後的豆芽,不僅植酸含量大為降低,大大地提高了微量元素鋅、鐵和礦物質鈣的吸收和利用,可防治缺鐵性貧血、鋅缺乏症以及鈣缺乏;而且,豆芽是低熱量、高纖維素、高維生素C的食物,可美容、排毒,抗氧化,提高機體免疫力;還具有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防治心血管疾病的作用;還能減少體內乳酸堆積,治療神經衰弱,消除疲勞。豆芽含有核黃素,很適合春季易發口腔潰瘍的人食用。 [美食中國]
在日常生活中,你可以應用中醫養生學“紅豆補心臟,黃豆補脾臟,綠豆補肝臟,白豆補肺臟,黑豆補腎臟,五豆補五臟”的理論。各取紅豆、黃豆、綠豆、白豆和黑豆分別浸泡使之發芽三天,然後,每天吃紅、綠、黃、白、黑不同顏色的豆芽,既可使您的心、肝、脾、肺、腎五臟都得到大大的補益,又可促進鐵、鋅的吸收利用,是一道很好的補鈣、補鋅、補鐵、健腦、益智、護眼、排毒、美容、促進生長發育的保健菜餚。
同時,謹記以下幾點: 吃豆芽要比吃原豆好得多。製作豆漿時,也最好將豆子浸泡一夜,第二天再拿去磨豆漿,會減少一部分植酸。
在生髮各種豆子時,注意豆芽不要生得過長,以3~5厘米為宜,時間以3~4天為宜。
綠豆芽性寒,烹調時應配上一點薑絲,以中和它的寒性,十分適合夏季食用。
烹調時油鹽不宜過多,要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點。芽菜下鍋後要急速快炒、適當加些醋,才能保存水分及維生素B2和維生素C,口感才好。
有的豆芽看起來肥胖鮮嫩,但有一股難聞的化肥味,甚至可能含有激素,千萬不要輕易購買和食用,最好是自己動手製作豆芽。
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