勸君常飲酸牛奶

酸牛奶的營養成分比鮮牛奶還要豐富，除含有脂肪、蛋白質、糖類、維生素A、B、C、D、E、鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分外，還含有乳糖酶和活性乳酸菌等。鮮牛奶經過發酵後，蛋白質、脂肪等更容易被機體消化吸收，特別是更有利於老年人胃腸的吸收。 現代醫學研究發現，酸牛奶是一種多功能食品，其保健食療價值極高，主要體現在以下幾個方面。 1.減輕有害物質對人體的侵害 在人的腸道中生長著一些有害的腐敗菌，它們分泌的毒素可刺激人的神經系統，使之過早衰老，從而使人早衰。酸奶中的乳酸菌，能將奶中的乳糖分解成乳酸，使腸道變為酸性。腐敗菌在酸性環境中無法生長發育，因而可使人體減輕或免受有毒物質的侵害。 2.美容 酸奶中高活性的礦物質鈣、鎂、錳及微量元素磷等都有輔助保護牙齒、健美骨骼等作用。酸奶能使人的頭髮烏黑秀麗柔軟而富有彈性，並有助於防止脫髮並促進頭髮再生。長期喝酸奶還可使皮膚白嫩且富有彈性與光澤。 3.防治心血管病 酸奶還具有降低血壓、預防腦中風、抑制膽固醇升高及提高心臟功能等多種功效。 4.防癌抗癌 科學家們肯定，經常喝酸奶可防止或抑制直腸癌的形成和發展。荷蘭進行的調查證實，經常飲用酸牛奶可有效地預防婦女乳腺癌。 應注意：目前市場上有很多配製型乳酸飲料品種，多寫著「乳酸奶」字樣出售，其實這些飲料是由牛奶（或奶粉）、糖、乳酸（或檸檬酸、蘋果酸）、香料、穩定劑等加工配製成的，並不具有酸牛奶的保健作用，不要錯當酸牛奶飲用。